2021中国奶业20强峰会召开“健康消费+创新升级”驱动中国奶业高质量发展

抚州新闻门户网 刘 欣2021-07-22 11:45:04
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7月18日下午,由中国奶业协会、中国奶业D20秘书处主办的2021中国奶业20强(D20)峰会在安徽合肥召开。大会期间,部分参会企业代表围绕中国奶业高质量发展、产品结构优化、产品研发创新等话题,发表了自己的观点。

搭建中国奶业优化创新之路

在“国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进”的新发展格局中,中国乳企迎来了新的发展黄金时代。如何培育奶业竞争新优势,走出一条推动中国奶业高质量发展的奋进之路,成为行业的思考题。

“在‘双循环’新发展格局下,中国乳业要紧跟消费趋势,攻克关键核心技术,以创新驱动品质提升。”伊利集团副总裁刘春喜特别强调了“促创新”,他表示,未来伊利集团将继续通过整合全球的人才、智力等资源,深化国际合作,构建“全球智慧链”,完善中国奶业创新体系,满足更多消费者的健康需求。

在蒙牛集团总裁卢敏放看来,效率和品质是一个企业高质量发展的标志。“效率生产利润,品质塑造品牌,如此可以保证企业长远、可持续地发展,更好地参与到全球竞争当中。”他认为,企业实现高质量发展就意味着在发展的过程当中兼顾可持续性。中国乳业必将在高质量发展当中,找到一条符合行业规律的进阶道路。

面对新的消费环境及市场需求,中国飞鹤副总裁卢光指出了飞鹤的两个发力点:在奶粉行业集中化、精细化发展趋势下,飞鹤致力于全生命周期营养研究,在产品创新力及市场预见力方面下足功夫;同时,创新消费场景、优化消费体验,继续拥抱新技术、新浪潮,赋能产业结构优化升级,走创新驱动和高价值的道路。

“北大荒完达山将不断挖掘和满足消费者需求,通过‘新销售+新体验’两大模式实现消费增长,多纬度不间断满足消费者的消费习惯。”北大荒完达山乳业股份有限公司党委委员、副总经理王利从两点进行解读:一方面,创新性打造平台电商及社群营销、短视频直播电商和网红带货、智能零售、O2O到家服务、家庭订户消费等销售模式;另一方面,构建中国高寒生态智慧奶仓、世界级工牧游一体化观光奶业基地、奶粉博物馆等消费者体验模式。

质量是奶业的生命线,同时也是奶业企业的生命线。确保乳制品的质量安全,澳优乳业股份有限公司执行董事吴少虹提出三点:搭建全产业链的质量管理体系、开展科技创新、加强自律和宣传引导。“持续优化升级产品质量,需要我们加快建设现代奶业全产业链的质量管理体系,同时还要持续开展各项高新技术的研发与创新,保证和提高乳制品的质量和营养成分。”

为培育消费者良好的饮奶习惯、进一步激发消费潜力,卫岗乳业持续开展“卫岗巴氏鲜奶节”主题活动,深化“新鲜教育”体系建设,扎实推进“新鲜教育”课堂进校园、进社区、进商圈活动,普及科学饮奶知识,促进乳制品饮用体验提升,增强消费者对国产乳制品的消费信心。南京卫岗乳业有限公司董事长白元龙提到:“我们还大力推广国家‘学生饮用奶计划’以及巴氏杀菌乳学生饮用奶产品试点工作,构建更为完善的学生奶推广管理体系。”

向科学化、品质化、高端化升级

“健康”如今已成为消费市场的风向标,也是消费升级的一个需求维度。这一产品消费趋势对中国乳品消费市场有着鲜明的导向作用,因此,加强开发健康、营养的乳制品,成为业内企业在产品定位、研发方面的重要战略。

伊利集团副总裁刘春喜从四个方面进行解读:“在健康食品方面,持续加大创新研发力度;在国际合作方面,加大与外部平台、机构、企业和科学院校的联系,探讨新的合作模式;在消费洞察方面,利用大数据雷达平台洞察消费者的需求,为产品研发、上市等提供数据支撑;在产品功效验证方面,开展益生菌、益生元的功效模拟研究。”

中国飞鹤副总裁卢光谈到,在过去五年间,飞鹤先后搭建起乳品工程院士工作站、婴幼儿配方奶粉全产业链创新中心等高水平科研平台;2021年,飞鹤与北大医学部联合成立了“北大医学—中国飞鹤营养与生命健康发展研究中心”,立足中国人的一生健康,开展生命全周期、健康全过程、人群全覆盖的营养研究。“这些投入,让飞鹤产品得到越来越多消费者的信任,让国产奶粉在市场竞争中掌握越来越多的主动权。”

妙可蓝多董事长柴琇特别提示消费者要理性理解“无糖”二字,健康并非等同于无糖,而是控糖、低糖。其表示,妙可蓝多结合国际奶酪发展趋势和国人健康需求,以营养健康为研发产品的第一准则,同时帮助消费者正确地认识奶酪、消费奶酪。“妙可蓝多在未来将继续坚持自我定位,洞察消费者的健康需求,持续开发健康营养的奶酪产品。”柴琇补充道。

以健康为导向的消费升级是大势所趋,卫岗乳业在消费者调研的基础上,努力迎合互联网时代下消费者多元化、品质化、高端化和健康化的消费趋势。南京卫岗乳业有限公司董事长白元龙讲到:“卫岗的布局是全面实施品类定制化战略,形成从覆盖年轻群体到中老年群体的完整产品谱系,满足消费者的个性化需求。此外,深耕低温市场,大力发展适销对路、高附加值的产品。”

与会企业表示,未来要积极与国家的发展战略布局对标,带头推动中国奶业高质量发展,不断满足乳品消费升级需求,助力促进奶业全面振兴。